Resep Kue Kering Coklat Mede Ny Liem: Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera

Resep kue kering coklat mede ny liem – Siapa yang tak kenal dengan kue kering coklat mede ny liem? Kue kering ini merupakan salah satu camilan favorit yang selalu hadir di berbagai momen spesial, mulai dari hari raya hingga acara keluarga. Tekstur renyahnya yang lembut dipadu dengan rasa manis dan gurih dari coklat dan mede, membuat kue kering ini selalu digemari.

Kue kering coklat mede ny liem memiliki sejarah panjang dan kaya akan cerita. Asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke zaman kolonial Belanda, di mana kue ini menjadi salah satu hidangan populer di kalangan masyarakat kelas atas. Seiring berjalannya waktu, kue kering coklat mede ny liem terus berkembang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.

Table of Contents

Sejarah Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede Ny Liem, dengan cita rasa manis gurih yang khas, telah menjadi camilan favorit banyak orang di Indonesia. Kue ini memiliki sejarah panjang dan menarik yang menelusuri jejaknya dari masa lampau hingga menjadi ikon kuliner yang kita kenal sekarang.

Asal-usul dan Sejarah Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede Ny Liem memiliki akar sejarah yang kuat di Jakarta, tepatnya di daerah Glodok. Menurut cerita turun temurun, kue ini pertama kali dibuat oleh seorang perempuan bernama Ny Liem di tahun 1950-an. Ny Liem, seorang ibu rumah tangga yang piawai dalam memasak, awalnya membuat kue ini untuk keluarganya.

Namun, karena kelezatannya yang luar biasa, kue kering ini kemudian mulai dibagikan kepada tetangga dan teman-teman Ny Liem.

Popularitas Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Popularitas kue kering coklat mede Ny Liem semakin meningkat dari waktu ke waktu. Rasa manis dan gurihnya yang pas, serta teksturnya yang renyah, membuat kue ini digemari oleh banyak orang. Dari mulut ke mulut, kue ini kemudian dikenal luas di berbagai kalangan, baik di Jakarta maupun di daerah lain di Indonesia.

Perkembangan Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede Ny Liem mengalami beberapa perkembangan seiring berjalannya waktu. Awalnya, kue ini hanya dibuat dengan resep sederhana yang turun temurun. Namun, seiring dengan meningkatnya permintaan, resep kue ini kemudian mengalami modifikasi dan pengembangan. Beberapa toko kue dan produsen makanan mulai membuat kue kering coklat mede dengan variasi rasa dan bentuk yang lebih beragam.

Legenda dan Cerita seputar Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Seiring dengan popularitasnya, kue kering coklat mede Ny Liem juga melahirkan berbagai cerita dan legenda. Salah satu cerita yang populer adalah tentang Ny Liem yang selalu menambahkan sentuhan rahasia dalam setiap resepnya. Rahasia ini, yang hanya diketahui oleh keluarga Ny Liem, membuat kue kering coklat mede Ny Liem memiliki rasa yang unik dan tak tertandingi.

Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede ny liem adalah camilan yang populer di Indonesia, dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa manis gurih yang khas. Kue ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari hari raya hingga acara keluarga. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat kue kering coklat mede ny liem yang lezat.

Bahan-bahan

250 gram margarin, dilelehkan
100 gram gula halus
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanili
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
100 gram mede, cincang kasar

Cara Membuat

Campur margarin yang telah dilelehkan dengan gula halus hingga tercampur rata.
Masukkan telur dan ekstrak vanili, aduk kembali hingga tercampur rata.
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Masukkan mede cincang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
Tata kue kering di atas loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
Panggang kue kering dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Keluarkan kue kering dari oven dan dinginkan di rak kawat hingga dingin sempurna.
Kue kering coklat mede ny liem siap disajikan.

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan tekstur kue yang renyah, pastikan margarin yang digunakan benar-benar dingin saat diaduk dengan gula halus.
Jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Sebaliknya, jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit margarin cair.
Panggang kue kering dalam oven dengan suhu yang tepat agar matang merata dan tidak gosong.
Simpan kue kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Varian dan Kreasi Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede ny liem memiliki cita rasa yang khas dan telah menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih mede yang berpadu dengan manisnya coklat dan tekstur renyah kue kering, menjadi kombinasi yang sempurna. Untuk menambah variasi dan pengalaman baru, beberapa varian kue kering coklat mede ny liem telah muncul dengan sentuhan unik yang menarik.

Varian Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Berikut beberapa varian kue kering coklat mede ny liem yang populer dan sering dijumpai:

Kue Kering Coklat Mede Original:Varian ini merupakan kue kering coklat mede klasik dengan perpaduan rasa coklat dan mede yang sederhana namun tetap lezat. Biasanya menggunakan coklat susu dan mede yang dihancurkan.
Kue Kering Coklat Mede Keju:Varian ini menambahkan keju cheddar ke dalam adonan kue kering, memberikan rasa gurih dan asin yang unik. Kombinasi rasa gurih keju dan manis coklat akan memberikan sensasi rasa yang berbeda.
Kue Kering Coklat Mede Kacang Tanah:Varian ini mengganti mede dengan kacang tanah, memberikan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih. Kacang tanah yang ditambahkan juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Kue Kering Coklat Mede Susu:Varian ini menambahkan susu bubuk ke dalam adonan, membuat kue kering lebih lembut dan terasa lebih creamy. Susu bubuk juga akan menambah aroma susu yang harum.
Kue Kering Coklat Mede Kopi:Varian ini menambahkan bubuk kopi ke dalam adonan, memberikan rasa pahit dan aroma kopi yang khas. Perpaduan rasa kopi dan manis coklat akan memberikan pengalaman baru yang unik.

Contoh Resep Varian Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Berikut contoh resep untuk beberapa varian kue kering coklat mede ny liem:

Kue Kering Coklat Mede Keju

Bahan-bahan:

100 gram mentega, dilelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur
100 gram tepung terigu serbaguna
50 gram coklat bubuk
50 gram mede, dihancurkan
50 gram keju cheddar, diparut

Cara membuat:

Kocok mentega dan gula pasir hingga tercampur rata.
Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, mede, dan keju cheddar, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.

Kue Kering Coklat Mede Kacang Tanah

Bahan-bahan:

100 gram mentega, dilelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur
100 gram tepung terigu serbaguna
50 gram coklat bubuk
50 gram kacang tanah, dihancurkan

Cara membuat:

Kocok mentega dan gula pasir hingga tercampur rata.
Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan kacang tanah, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.

Tabel Perbandingan Varian Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Varian	Bahan Tambahan	Rasa	Tekstur
Kue Kering Coklat Mede Original	–	Manis, Gurih	Renyah
Kue Kering Coklat Mede Keju	Keju Cheddar	Manis, Gurih, Asin	Renyah
Kue Kering Coklat Mede Kacang Tanah	Kacang Tanah	Manis, Gurih	Lebih Renyah
Kue Kering Coklat Mede Susu	Susu Bubuk	Manis, Creamy	Lebih Lembut
Kue Kering Coklat Mede Kopi	Bubuk Kopi	Manis, Pahit, Gurih	Renyah

Ide Kreasi Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Berikut beberapa ide kreasi baru untuk kue kering coklat mede ny liem dengan bahan-bahan unik:

Kue Kering Coklat Mede Matcha:Menggabungkan bubuk matcha ke dalam adonan akan memberikan rasa pahit dan aroma khas matcha yang menyegarkan. Matcha juga akan memberikan warna hijau yang menarik pada kue kering.
Kue Kering Coklat Mede Rum:Menambahkan sedikit ekstrak rum ke dalam adonan akan memberikan aroma dan rasa rum yang unik dan elegan. Rum akan memberikan sentuhan dewasa pada kue kering.
Kue Kering Coklat Mede Cranberry:Menambahkan cranberry kering ke dalam adonan akan memberikan rasa asam manis yang menyegarkan dan tekstur yang lebih menarik. Cranberry juga akan memberikan warna merah yang cantik pada kue kering.
Kue Kering Coklat Mede Almond:Mengganti mede dengan almond akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih kuat. Almond juga akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada kue kering.
Kue Kering Coklat Mede Kelapa:Menambahkan kelapa parut ke dalam adonan akan memberikan rasa gurih dan aroma kelapa yang khas. Kelapa juga akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan sedikit chewy pada kue kering.

Manfaat dan Nilai Gizi Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede ny liem merupakan camilan yang lezat dan digemari banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, kue kering ini juga memiliki nilai gizi yang baik untuk tubuh. Mari kita bahas lebih lanjut mengenai kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari kue kering coklat mede ny liem.

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

Kue kering coklat mede ny liem mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa kandungan nutrisi dan manfaatnya:

Lemak sehat: Mede merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Protein: Mede mengandung protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Vitamin E: Vitamin E merupakan antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mineral: Mede kaya akan mineral seperti magnesium, fosfor, dan seng yang penting untuk berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme energi, kesehatan tulang, dan sistem imun.
Serat: Kue kering coklat mede ny liem juga mengandung serat yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Pengaruh Bahan Utama terhadap Nilai Gizi

Bahan-bahan utama dalam kue kering coklat mede ny liem, yaitu tepung terigu, gula, mentega, telur, dan mede, memiliki peran penting dalam menentukan nilai gizinya.

Tepung terigu: Tepung terigu merupakan sumber karbohidrat yang memberikan energi.
Gula: Gula memberikan rasa manis dan energi, tetapi konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes.
Mentega: Mentega merupakan sumber lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Telur: Telur mengandung protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Mede: Mede merupakan bahan utama yang memberikan nilai gizi yang tinggi pada kue kering ini, seperti lemak sehat, protein, vitamin E, dan mineral.

Kandungan Kalori dan Lemak

Kue kering coklat mede ny liem mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi. Sebagai gambaran, satu buah kue kering coklat mede ny liem dengan ukuran sedang dapat mengandung sekitar 100 kalori dan 6 gram lemak. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi kue kering ini dengan porsi yang terkontrol.

Tips Menikmati Kue Kering Coklat Mede Ny Liem dengan Sehat

Berikut beberapa tips untuk menikmati kue kering coklat mede ny liem dengan cara yang sehat:

Pilih kue kering dengan kandungan gula dan lemak yang lebih rendah.
Konsumsi dalam porsi kecil.
Nikmati sebagai camilan sesekali, bukan sebagai makanan utama.
Padukan dengan makanan sehat lainnya, seperti buah-buahan atau yoghurt.
Minum air putih yang cukupuntuk membantu pencernaan.

Kue Kering Coklat Mede Ny Liem dalam Budaya dan Tradisi

Kue kering coklat mede ny liem, dengan teksturnya yang renyah dan cita rasa manis gurih, bukan hanya sekadar camilan lezat. Di berbagai budaya dan tradisi, kue ini memiliki makna dan peran yang istimewa, menjadi bagian tak terpisahkan dari momen-momen penting dalam kehidupan.

Peran Kue Kering Coklat Mede Ny Liem dalam Budaya dan Tradisi, Resep kue kering coklat mede ny liem

Kue kering coklat mede ny liem sering kali menjadi hidangan pelengkap dalam berbagai acara budaya dan tradisi, terutama di wilayah tertentu. Di beberapa daerah, kue ini bahkan memiliki tradisi khusus yang terkait dengannya.

Kebiasaan dan Ritual Terkait Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Beberapa budaya memiliki kebiasaan dan ritual unik yang terkait dengan kue kering coklat mede ny liem.

Di beberapa daerah, kue kering coklat mede ny liem dihidangkan sebagai hidangan penutup dalam acara pernikahan, melambangkan harapan agar hubungan pernikahan selalu manis dan harmonis.
Dalam tradisi tertentu, kue ini juga menjadi bagian dari sesaji dalam upacara keagamaan, melambangkan rasa syukur dan penghormatan kepada para leluhur.

Contoh Penggunaan Kue Kering Coklat Mede Ny Liem dalam Berbagai Acara

Kue kering coklat mede ny liem menjadi hidangan yang sering dijumpai dalam berbagai acara, baik formal maupun informal.

Dalam acara pernikahan, kue kering coklat mede ny liem dihidangkan sebagai bagian dari sajian istimewa untuk para tamu, melambangkan rasa syukur dan kebahagiaan.
Pada perayaan hari besar keagamaan, kue ini juga menjadi hidangan yang dibagikan kepada keluarga dan kerabat, melambangkan rasa syukur dan kebersamaan.
Sebagai camilan ringan, kue kering coklat mede ny liem juga sering dihidangkan dalam acara kumpul keluarga, reuni, atau pertemuan informal lainnya, menciptakan suasana hangat dan akrab.

Makna dan Simbolisme Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Kue kering coklat mede ny liem memiliki makna dan simbolisme yang mendalam dalam beberapa budaya.

Coklat, sebagai bahan utama, melambangkan rasa manis dan kebahagiaan, melambangkan harapan agar kehidupan selalu dipenuhi dengan hal-hal yang menyenangkan.
Mede, dengan teksturnya yang renyah dan gurih, melambangkan ketahanan dan kekuatan, melambangkan harapan agar hubungan keluarga dan pertemanan selalu kokoh dan kuat.
Kue kering, dengan teksturnya yang renyah dan mudah dipecah, melambangkan kerendahan hati dan kesederhanaan, melambangkan nilai-nilai luhur yang penting dalam kehidupan.

Penutupan Akhir: Resep Kue Kering Coklat Mede Ny Liem

Membuat kue kering coklat mede ny liem sendiri di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera. Dengan mengikuti resep yang tepat dan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menciptakan kue kering coklat mede ny liem yang istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan orang tersayang.

Selamat mencoba!