Resep oblang durian, kue tradisional dari Banjarmasin, siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasanya yang legit dan aroma durian yang khas. Oblang durian, dengan teksturnya yang lembut dan manis, menjadi sajian yang sempurna untuk menemani momen-momen spesial Anda.

Terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti tepung terigu, santan, dan durian, oblang durian menawarkan perpaduan rasa yang harmonis dan menggugah selera. Kue ini memiliki nilai gizi yang tinggi, menjadikannya camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Oblang Durian: Cita Rasa Tradisional Indonesia: Resep Oblang Durian

Oblang durian adalah penganan tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Kue ini terbuat dari durian, tepung beras, dan gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Oblang durian memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta aroma durian yang khas.

Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.Fakta unik tentang oblang durian:

• Oblang durian dipercaya telah ada sejak abad ke-19.
• Kue ini merupakan salah satu makanan khas yang dihidangkan pada acara-acara adat di Sumatera Barat.
• Oblang durian juga dikenal sebagai “kue durian” atau “lemang durian”.

Bahan-Bahan

• 1 kg durian, diambil dagingnya
• 500 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Peralatan

• Blender
• Loyang
• Kukusan
• Daun pandan

Langkah-Langkah Pembuatan

• Masukkan daging durian, tepung beras, gula pasir, dan garam ke dalam blender.
• Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang.
• Kukus adonan selama 30-45 menit atau hingga matang.
• Angkat dan dinginkan oblang durian sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Tips:

• Untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang halus.
• Kukus oblang durian dengan api sedang agar tidak gosong.
• Bungkus oblang durian dengan daun pisang secara rapat agar tidak bocor.

Tips dan Variasi

• Tambahkan parutan kelapa atau kacang tanah di atas oblang durian sebelum disajikan.
• Gunakan durian jenis lain, seperti durian montong atau durian medan.
• Buat oblang durian dengan ukuran mini atau jumbo sesuai selera.

Manfaat dan Nilai Gizi, Resep oblang durian

Mengonsumsi oblang durian dapat memberikan manfaat kesehatan karena kandungan durian yang kaya akan:

Vitamin C

Menjaga kesehatan kulit dan kekebalan tubuh.

Di kala cuaca dingin, minuman hangat seperti resep wedang jahe rempah dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh Anda.

Vitamin B

Mendukung metabolisme dan kesehatan otak.

Serat

Membantu melancarkan pencernaan.

Antioksidan

Melindungi tubuh dari radikal bebas.Selain itu, oblang durian juga mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi.

Presentasi dan Penyajian

• Sajikan oblang durian dalam piring atau nampan yang dilapisi daun pisang.
• Hias dengan irisan daun pandan atau bunga melati.
• Sajikan oblang durian bersama dengan teh atau kopi.
  

  Ringkasan Penutup

  Nikmati setiap gigitan oblang durian, rasakan kelembutannya yang memanjakan lidah dan aroma duriannya yang memikat. Kue tradisional ini adalah bukti kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan dan diwariskan kepada generasi mendatang.

  Informasi Penting & FAQ

  Apa itu oblang durian?

  Dalam rangka menjaga kesehatan, Anda dapat mencoba resep mpek2 tanpa ikan yang lezat dan kaya akan nutrisi. Untuk hidangan yang lebih mewah, resep masak ikan kerapu dengan bumbu rempah yang khas sangat direkomendasikan. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan sajian daging, resep steak daging sapi saus barbeque dengan cita rasa gurih dan manis dapat menjadi pilihan yang tepat.

Oblang durian adalah kue tradisional dari Banjarmasin yang terbuat dari tepung terigu, santan, dan durian.

Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi oblang durian?

Oblang durian mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Bagaimana cara menyimpan oblang durian?

Oblang durian dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.